生鮮#美食#食材)【台北濱江】媲美龍蝦的彈Q滋味！進口A+熟凍野生旭蟹0.8kg-份，4隻裝-份料理－台中醉香

「生鮮#美食#食材」報你知【台北濱江】媲美龍蝦的彈Q滋味！進口A+熟凍野生旭蟹0.8kg/份，4隻裝/份

【台北濱江】媲美龍蝦的彈Q滋味！進口A+熟凍野生旭蟹0.8kg/份，4隻裝/份【中式料裡食譜】食用材料:瘦肉150克、生薑1小塊、大蒜3瓣、胡蘿蔔1個(小個的)、木耳適量、青椒1個、生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺、1小勺醋、半小勺白糖、適量鹽

1.瘦肉洗淨切絲、生薑切末、大蒜切末、胡蘿蔔切絲、木耳切絲、青椒切絲,將肉裝碗,加入生抽、胡椒粉、料酒、1勺水澱粉攪拌抓勻醃製兩分鐘

3.熱鍋放油,大火,下入肉絲翻炒幾分鐘後,再下入姜蒜、青椒絲、胡蘿蔔絲、木耳絲快速翻中國料理菜譜大全炒,翻炒至肉絲熟宅配食品後,再加入調味汁勾芡拌勻後就可以出鍋了

烏魚子 食用材料:瘦肉150克、雞蛋3個、湖南椒8個(細長且有點辣)、老乾媽1勺、鹽一小勺、醬油適量、雞精一小勺、油適量、生粉適量、生薑小塊、大蒜3瓣

1.湖南椒洗淨後切成細段狀(怎麼喜歡怎麼切吧)、肉肉切小薄片加生粉抓勻、雞蛋打碗中攪拌均勻、生薑切末、大蒜切末

3.熱鍋放油燒熱後下入肉片翻炒至顏色泛白、再下入辣椒、姜蒜繼續翻炒,邊翻炒時邊加上適量鹽、雞精、生抽、料酒、老乾媽,最後在放進雞蛋繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋了

食用材料:湖南椒5到6個左右(螺絲椒也可以)、瘦肉200克(或者五花肉也可以)、生薑小塊、大蒜3瓣、料酒、鹽、生抽適量

3.熱鍋放少量油、大火,下入姜蒜爆香,再下入辣椒快速翻炒至起虎皮狀後下入炒好的肉片、生抽、料酒、鹽繼續快速翻炒後出鍋

食材用料:紫線茄子2個(中等大小)、老乾媽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蒜2瓣、干紅辣椒節一小半把、花椒5、6粒左右、生薑1小塊、五花肉泥150克、鹽適量(喜歡吃辣椒的可以最後放些辣椒醬)、小蔥1顆

烏魚子 3.熱鍋放少許油,先下花椒粒爆香再下五花肉泥翻炒至肉色泛白時下入姜蒜、生抽、料酒、老乾媽繼續翻炒兩下,下入茄子條,加鹽翻炒調味、出鍋前撒上適量蔥花

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資料來源：htt台南童書p://www.dachu.co/recipe/2

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【台北濱江】媲美龍蝦的彈Q滋味！進口A+熟凍野生旭蟹0.8kg/份，4隻裝/份

旭蟹是五星級飯店的最常使用的高級料理食材蟹黃比一般螃蟹還要香，煮熟後-50度急速冷凍，非常適合保存最常見料理方式不外乎清蒸、焗烤、避風塘炒旭蟹...等，多種料理方式皆非常美味。